Skumringen. Det magiske øjeblik, hvor natten trækker sig tilbage, og dagen begynder at blinke frem i horisonten.
Lyset ændrer sig, fantasien vågner – og farverne danser i det stille skær.
Det var lige præcis den stemning, jeg ville fange i en øl:
en mørk ale med nuancer,
både i farve og i smag.
En øl, der starter i det dunkle
og ender i det varme.
Ligesom skumringen selv.
Når jeg smager på denne øl og lukker øjnene, bliver jeg taget tilbage til de stille morgener, hvor natten slipper sit greb. Jeg står dér i tankerne, midt i skumringen, og løfter glasset som en stille skål til dem, jeg har mistet – de kære, som ikke længere er her, men som jeg ved holder øje med mig fra oven.
Det er min måde at sige tak – og skål.
Skumringen er en dark brown English ale med en nærmest dunkel, mørkerød farve.
Holder du glasset op mod lyset, vil du se en smuk, rød kontur tone frem – som en solopgang gennem tåge.
Brygget er overgæret, og smagen er
rig og kompleks:
En tydelig dybde af mørk chokolade
Et hint af bitter lakrids
Og en blød sødme fra mørk rom
Den er brygget på hele fem forskellige malttyper, hvilket giver en smagsprofil, der balancerer mellem kraft og elegance.
Skumkronen er let brun og ligger elegant i glasset – ikke for meget, ikke for lidt.
Bitterheden er middel og hænger fint ved i eftersmagen.
Øllen er let drikkelig, og med en alkoholprocent på under 6,0% kan du sagtens nyde mere end én –
det vil du sandsynligvis også få lyst til.
Skumringen er for dig, der sætter pris på en velbalanceret brown ale med dybe smagsnoter og en smuk farve.
En håndbrygget øl skabt med kærlighed, minder og en god portion nørderi.
Lad skumringen sænke sig –
og skænk et glas.
